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Sojabohnenquarkschnitten

Sojabohnenquarkschnitten
15 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Blätter großes getrocknetes Tofu
750 g Tofu
3 EL Weizenmehl
1 TL Zucker
Salz
1 Prise Glutamat
Pfeffer
Hier erhältlich1 Prise 5-Gewürze-Mischung
5 EL Pflanzenöl
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Zubereitungsschritte

1

Die getrockneten Sojabohnenquarkblätter mit einem feuchten Küchentuch bedecken und 10 Minuten einweichen.

2

Den Sojabohnenquark zerdrücken, mit dem Weizenmehl, dem Zucker, Salz, dem Glutamat, Pfeffer und dem 5-Gewürze-Pulver zu einer Paste vermischen. Die Sojabohnenquarkblätter mit der Schere in 8 x 8 cm große Stücke schneiden. Jedes Stück auf ein Küchenbrett legen und mit der Sojabohnenquark masse bestreichen, so dass man sie dann einrollen kann.

Die Rollen kalt stellen und durch gekühlt servieren.

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