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Sojakeim-Paprika-Salat

Sojakeim-Paprika-Salat
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
140 g Sojabohnenkeime
rote Paprika
grüne Paprika
Salatblatt (Herz)
Dressing
Jetzt bei Amazon kaufen!4 TL Sojasauce
3-4 EL Zitronensaft
Pfeffer, Salz
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Zubereitungsschritte

1

Gemüse waschen. Frische Sojakeime in kochendem Wasser etwa 3 Minuten blanchieren. Abtropfen und abkühlen lassen. Paprikaschoten klein schneiden und mit den Keimen mischen.

2

Pro Teller 3-4 helle Salatblätter anrichten, den Sojakeimsalat daraufgeben und mit der Sauce aus gut verrührtem Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Salasauce übergießen.

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