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Sojasprossen-Gemüse

mit Klößchen

Sojasprossen-Gemüse
404
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
375 g Möhren
500 g Porree
150 g Sojasprossen
30 g Butter oder Margarine
250 ml Fleischbrühe (Instant)
1 Paket Fleischklößchen (TK, 300 g)
125 ml Schlagsahne
2 EL heller Saucenbinder
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
2 EL Weißwein
1 EL Sesam- Korn
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Zubereitungsschritte

1

Möhren putzen, waschen und in gleichmäßige Stifte schneiden. Porree putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Sojasprossen verlesen und, wenn nötig, waschen.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

10 g Butter oder Marga­rine in einer Pfanne zerlassen. Porree und Möhren darin andünsten und mit der Brühe ablöschen. Bei milder Hitze 7 Minuten im geschlossenen Topf garen.

3

Inzwischen die Fleischklößchen in der restlichen Butter oder Margarine 15 Minuten braten.

4

Sojasprossen und Sahne zum Gemüse geben und aufkochen lassen. Saucenbindemittel einstreuen und nochmals aufkochen lassen.

5

Gemüse mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Weißwein abschmecken. Fleischklößchen zum Gemüse geben und alles mit Sesamkörnern bestreuen.

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