Sommerlicher Salat mit Erdbeeren, Gurken, Nüssen und geräuchertem Schafskäse Rezept | EAT SMARTER
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Sommerlicher Salat mit Erdbeeren, Gurken, Nüssen und geräuchertem SchafskäseDurchschnittliche Bewertung: 41523

Sommerlicher Salat mit Erdbeeren, Gurken, Nüssen und geräuchertem Schafskäse

Sommerlicher Salat mit Erdbeeren, Gurken, Nüssen und geräuchertem Schafskäse
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (23 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Eisbergsalat
300 g Erdbeeren
300 g geräucherter Schafskäse
1 große Gurke
Haselnüsse hier kaufen.50 g geschälte Haselnüsse
2 EL weißer Balsamessig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Den Salat waschen, verlesen, putzen, trocken schleudern und zurecht zupfen. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Den Käse zuerst in schmale Scheiben und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke schälen und in schmale Scheiben schneiden. Die Nüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften, herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken.

2

Für die Vinaigrette den Essig mit dem Öl verschlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Den Salat auf Teller verteilen und mit den Erdbeeren, Gurken und Käse belegen und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit den Nüssen bestreut servieren.

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Ja, das stimmt, geräucherter Schafskäse ist schwer zu finden. Manchmal im Bioladen oder im Reformhaus. Unter der Bezeichnung "Oscypek" kommt er auch aus Polen.
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