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Sorbet aus schwarzem Tee

Sorbet aus schwarzem Tee
30 min
Zubereitung
3 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!1 ½ Blätter weiße Gelatine 3 g
200 g Fruchtzucker
20 g schwarzer Tee
25 g Minzblatt
125 ml Zitronensaft
100 g Schlagsahne
Hier kaufen!2 EL Rum
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Zubereitungsschritte

1

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 500 ml Wasser mit Zucker aufkochen und vom Herd ziehen. Den Tee mit den Minzeblättern in den heißen Sirup einrühren, zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen. Danach alles durch ein Sieb gießen. Die ausgedrückte Gelatine und den Zitronensaft unterrühren.

2

Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, die ungeschlagene Sahne und den Rum hinzufügen. In eine flache Metallschale geben und gefrieren lassen, dabei in der ersten Stunde immer wieder mit einer Gabel gut durchrühren.

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