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Soße zu Wild

Soße zu Wild

10 min, fertig in 20 min
Zeit:
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Zutaten
2 EL Butter
2 EL feines Mehl
250 ml Fleischbrühe
300 g saure Sahne oder Crème fraîche
150 g Gudbrandsdalen in dünnen Scheiben
1 TL Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
saure SahneButterSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und mit dem Mehl zu einer glatten Mehlschwitze verrühren.

2.

Dann nach und nach unter ständigem Rühren die Brühe, danach die Crème Fraîche und zum Schluss den Gudbrandsdalen hinzufügen.

3.

Lassen Sie die Sauce für ca. 10 Minuten köcheln und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.

Ausgabe 02/24

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