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Spaghetti

mit Avocadocreme und Radicchio-Salat

Spaghetti
502
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Avocados halbieren, den Kern herauslösen und das Avocadofruchtfleisch aus der Schale löffeln. In einen Mixer geben. Orangensaft zufügen und pürieren. Frühlingszwiebel putzen und waschen. Den weißen Teil der Frühlingszwiebel in feine Würfel, restliche Zwiebel in Ringe schneiden. Die Zwiebelwürfel unter die Avocadocreme rühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

2

Radicchio-Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

3

Spaghetti nach Anweisung des Herstellers al dente kochen und gut abtropfen lassen.

4

Öl in einer Pfanne erhitzen, den Radicchio-Salat kurz darin schwenken und mit den Spaghetti und der Avocadocreme anrichten.

5

Kerbelblätter und groben Pfeffer darüber streuen.

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