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Spaghetti mit Kalbsröllchen

Spaghetti mit Kalbsröllchen

Spaghetti mit Kalbsröllchen - Köstliche Pasta-Variante mit aromatischen Röllchen.

660
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Kalbsschnitzel (à 80 g)
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Parmaschinken (80 g)
24 Salbeiblätter
8 dünne Scheibe Pecorino (40 g)
400 g Spaghetti
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
200 ml trockener Weißwein
außerdem:
Holzstäbchen
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Zubereitungsschritte

1

Schnitzel unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, flachklopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 1 Scheibe Schinken, 2 Salbeiblättern und 1 Scheibe Käse belegen. Aufrollen und mit Holzstäbchen fixieren.

2

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

3

Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Kalbsröllchen darin rundherum bei starker Hitze scharf anbraten.

4

Restlichen Salbei dazugeben, Wein zugießen und alles bei mittlerer Hitze 7–10 Minuten garen.

5

Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Auf 4 Teller verteilen, mit je 2 Kalbsröllchen anrichten und mit Sud beträufeln.

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