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Spaghetti mit Mandelsoße

Spaghetti mit Mandelsoße
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
Salz
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g geschälte, gemahlene Mandeln
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL grob gehackte Mandeln
250 g Ricotta
2 EL frisch geriebener Parmesan
1 Muskat frisch gerieben
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimt
100 ml Sahne
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Butter
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Zubereitungsschritte

1
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.. 1 Tasse vom Kochwasser abnehmen. Die Mandeln mit Ricotta, Parmesan, Muskat, Zimt, Sahne und Olivenöl gut vermengen. Zuletzt etwas vom Kochwasser zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spaghetti abtropfen lassen, mit der Mandelsauce mischen, Butterflöckchen dazugeben, abschmecken und auf vorgewärmte Teller angerichtet servierne.
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