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Spaghetti mit Miesmuscheln

Spaghetti mit Miesmuscheln
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Sellerie fein würfeln. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten, entkernen und fein würfeln. Knoblauch fein schneiden.

2

Sellerie und Knoblauch im Öl 2- 3 Minuten dünsten. Mit Cognac ablöschen. Tomaten, Wein, Lorbeer. Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben, 10 Minuten kochen. Geputzte Muscheln dazugeben und im geschlossenen Topf 5 Minuten garen.

3

Spaghetti al dente kochen, mit dem Muschelsugo und der Petersilie mischen.

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