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Spaghetti mit Paprika-Kapern-Sauce

Spaghetti mit Paprika-Kapern-Sauce
513
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Paprikaschoten putzen, vierteln und unter dem Backofengrill solange grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Die Haut entfernen und die Schoten in kleine Würfel schneiden.

2

Den Majoran waschen und trocken schütteln. Von einem Stiel die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen pellen und fein hacken. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit dem Öl glasig dünsten. Zucker und Essig hinzu geben.

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3

Den Knoblauch, die Paprikawürfel, den Majoranstiel und die Kapern zufügen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, den Majoranstiel entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

4

In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Spaghetti mit der Paprika – Kapern – Sauce und dem fein gehackten Majoran servieren. Dazu passt frisch geriebener Parmesan.

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