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Spaghetti Puttanesca

Spaghetti Puttanesca
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen80 ml Olivenöl
2 fein gehackte Zwiebeln
3 fein gehackte Knoblauchzehen
Chiliflocken
6 große, vollreife und gewürfelte Tomaten
4 EL abgespülte Kapern
8 abgetropfte und gehackte Sardellen in Öl
150 g Kalamata-Olive
3 EL frische, glatte und gehackte Petersilie
375 g Spaghetti
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst das Olivenöl im Topf erhitzen, Zwiebeln zufügen und bei mäßiger Hitze 5 Minuten braten. Knoblauch und Chiliflocken zugeben und 30 Sekunden mitbraten. Tomaten, Kapern und Sardellen zufügen. Sauce bei geringer Hitze etwa 10-15 Minuten einkochen. Anschließend Oliven und Petersilie hineinrühren. Während die Sauce gart, Spaghetti in einem großen Topf mit stark kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und wieder in den Topf geben.

2

Sauce zu den Spaghetti geben und gründlich mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

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