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Spaghetti-Salat

Spaghetti-Salat
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Spaghetti
4 EL Öl
300 g Möhren
300 g Zucchini
150 g Parmaschinken
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
1 EL süßer Senf
2 EL Honig
3 EL Essig
2 EL Apfelsaft
1 EL Sesamsaat
Etwas Salz
Etwas Pfeffer aus der Mühle
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Küchengeräte

1 großer Topf, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 beschichtete Pfanne

Zubereitungsschritte

1

Zu Beginn die Spaghetti 2 - 3 mal brechen und in reichlich Salzwasser mit 2 EL Öl al dente garen. Anschließend abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Zucchini waschen, Möhren schälen und waschen, beide Gemüsesorten in dünne Längsscheiben teilen und feinstreifig schneiden. Parmaschinken ebenfalls in Streifen schneiden. Daraufhin alles in eine Schüssel geben.

2

Das Ganze dann mit einer Marinade aus Sojasauce, Senf, Honig, Essig, Salz, pfeffer, Zucker, Apfelsaft und Öl übergießen und vorsichtig mischen. Zuletzt Sesamsaat in einer beschichteter Pfanne rösten und zum Schluss über den Salat streuen.

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