Spaghettini mit Zitrone und Oliven
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Health Score:
86 / 100
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
654
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 654 kcal | (31 %) | mehr | |
| Protein | 20 g | (20 %) | mehr | |
| Fett | 23 g | (20 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 90 g | (60 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,8 g | (26 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,4 mg | (20 %) | ||
| Vitamin K | 8,3 μg | (14 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 6,2 mg | (52 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 55 μg | (18 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 1,8 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,3 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin C | 9 mg | (9 %) | ||
| Kalium | 329 mg | (8 %) | mehr | |
| Calcium | 209 mg | (21 %) | mehr | |
| Magnesium | 85 mg | (28 %) | mehr | |
| Eisen | 2,7 mg | (18 %) | mehr | |
| Jod | 12 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 2,7 mg | (34 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 5,4 g | |||
| Harnsäure | 88 mg | |||
| Cholesterin | 10 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Spaghetti
- Salz
- 100 g schwarze Oliven (ohne Stein)
- 6 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft von einer Zitrone)
- 1 Bund Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Spaghettini in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen.
2.
Oliven in Spalten schneiden. 4 EL Olivenöl und Zitronensaft mischen. Basilikum abbrausen (einige Blättchen zum Anrichten abnehmen), trockenschütteln und fein schneiden. Knoblauch pellen. Restliches Olivenöl erhitzen, Basilikum darin andünsten, dabei den Knoblauch dazupressen.
3.
Spaghettini abgießen und abtropfen lassen. Zurück in den Topf geben und mit der Oliven-Zitronen-Mischung, den Oliven, dem Basilikum und dem Parmesan mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen garniert servieren.
