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Spaghettisalat mit Tomaten, Zucchini und Mozzarella

Spaghettisalat mit Tomaten, Zucchini und Mozzarella
382
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen und gut abtropfen lassen.
2
Tomaten abspülen und achteln. Zucchini, Chilischote und Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Chilischote fein würfeln. Frühlingszwiebel in feine Röllchen schneiden. Basilikum abspülen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Mozzarella abtropfen, halbieren und in Scheiben schneiden. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterrühren. Tomaten, Zucchini, Chilischote und Frühlingszwiebel in die Marinade geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
3
Die Spaghetti vorsichtig unterziehen. Mozzarella und Basilikum darauf verteilen und servieren.
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