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Spanische Kartoffeln vom Blech

Spanische Kartoffeln vom Blech
366
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 7 Portionen
2 unbehandelte Zitronen
3 kg neue kleine Kartoffeln
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
2 kleine rote Chilischoten
3 EL grobes Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Kreuzkümmel online bestellen1 TL gemahlener Kreuzkümmel
3 Fleischtomaten
150 g schwarze Oliven mit Stein
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Zubereitungsschritte

1
Zitronen heiß abspülen, trocken reiben und grob würfeln. Kartoffeln gründlich abbürsten und bei Bedarf halbieren. Zitronen, Kartoffeln und Öl vermengen. Chilis entkernen, abspülen, fein würfeln und zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
2
Backofen auf 200 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C) vorheizen. Kartoffeln auf der Fettpfanne des Backofens verteilen und unter mehrfachem Wenden 40 Minuten backen.
3
Tomaten abspülen und grob würfeln. Tomaten und Oliven nach der Hälfte der Garzeit unter die Kartoffeln geben. Heiß oder auch lauwarm servieren.
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