0
Drucken
0

Spanische Tomatensuppe

mit Mandeln

Spanische Tomatensuppe
580
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund glatte Petersilie
2 Knoblauchzehen
300 g Schweinehackfleisch
2 Eier
Salz
frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
2 EL Mehl
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
1 EL Butter
etwas Zucker
2 cl Gin
1 Döschen pürierte Tomaten 400g
Fleischbrühe
Jetzt kaufen!50 g Mandelblättchen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Petersilie waschen und trockentupfen. Die Knoblauchzehen abziehen und mit der Petersilie fein hacken. In einer Schüssel das Hackfleisch mit Petersilie, Knoblauch, Eiern, Salz und Pfeffer gut verkneten . Mit nassen Händen kleine Klößchen formen und in dem Mehl wälzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Fleischklößchen im Öl ausbacken, herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebel abziehen und grob hacken. Die Butler in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. 1 Esslöffel Zucker unterrühren und leicht karamellisieren lassen. Mit dem Gin ablöschen und die pürierten Tomaten zufügen. Die Fleischbrühe angießen und die Suppe 10 Minuten köcheln lassen. Die Fleischklößchen einlegen und 5 Minuten in der Suppe ziehen lassen. Die Tomatensuppe mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Eine trockene Pfanne erhitzen und die Mandelblätter darin goldbraun rösten. Kurz vor dem Servieren über die Suppe streuen.

Top-Deals des Tages
Magnetastico® | 25 Stück Neodym Magnete N52 Würfel 5x5x5 mm | Kühlschrankmagnet Pinnwandmagnet Dauermagnet Whiteboard Magnet
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Aingoo Fensterfolie Sichtschutzfolie Milchglasfolie Window Film 90x200cm 020
VON AMAZON
16,66 €
Läuft ab in:
Ebitop Topper-Matratzen- Matratze- Matratzenauflage, Visko-Matratzenauflage, Auflage, viscoelastische Topper 7cm hoch Mlily
VON AMAZON
110,48 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages