0
Drucken
0

Spanischer Heringssalat

Spanischer Heringssalat
50 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 spanischer Salzhering Arenque (ersatzweise Matjes)
Salatsauce
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
3 EL Gemüsebrühe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 TL grober Senf
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
300 g Gemüsezwiebel in Ringe geschnitten
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
50 g Pancetta
120 g Kopfsalat
80 g Gewürzgurke gewürfelt
300 g gekochte Kartoffeln gepellt und gewürfelt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Gräten und Haut vom Hering entfernen. Den Fisch in Streifen schneiden. Für 40 Minuten in Wasser legen, dabei das Wasser ab und zu wechseln. Den Fischrogen beseitelegen. Alle Zutaten für die Salatsauce mischen. Fisch abgießen und in einer Schüssel mit der Sauce für 1 Stunde marinieren.

2

Die Gemüsezwiebelringe in 1 EL Öl anbraten. Abkühlen lassen und Teller oder in eine Schüssel legen. Den Pancetta fein würfeln und knusprig anbraten. Den Kopfsalat waschen und in Streifen schneiden. Den Pancetta, die Gewürzgurken, die Kartoffeln und die Kopfsalatstreifen unter die Fischmasse mischen und auf den Zwiebeln anrichten.

Top-Deals des Tages
SodaStream CRYSTAL 2.0 Glaskaraffen Wassersprudler inkl. 1 Zylinder und 2 Glaskaraffen 0,6l; Farbe: titan
VON AMAZON
Preis: 169,90 €
119,99 €
Läuft ab in:
Duracraft Luftentfeuchter - bis 10L pro Tag - für Räume bis 30m2
VON AMAZON
135,95 €
Läuft ab in:
SEVERIN ES 3566 Entsafter, 400 Watt, edelstahl/schwarz
VON AMAZON
36,06 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter