0
Drucken
0

Spargel alla Zabaione

Spargel alla Zabaione
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 2 Portionen
1 kg Spargel
1 EL Wasser
4 Eigelbe
75 g Zucker
10 cl Weißwein
Butterflocke
Marsala nach Belieben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Spargel kochen. Das Wasser, die Eigelbe und den Zucker in eine Schüssel oder Kasserolle geben, mit einem Schneebesen im heißen Wasserbad glattrühren. Nach und nach den Wein dazugeben und unter stetigem Rühren zu einer schaumigen Masse werden lassen. Zuletzt einige Butterflocken und etwas Marsala unterziehen. Die Sauce über den Spargel gießen oder separat in einer Sauciere servieren.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages