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Spargel mit Honig-Vinaigrette

Spargel mit Honig-Vinaigrette
171
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Spargel sorgfältig schälen, untere Enden abschneiden, in Salzwasser mit einer Prise Zucker etwa 20 Minuten garen. Schinken in sehr feine Streifen schneiden. Basilikum waschen, Blätter sehr fein hacken.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
2

Honig mit Essig, Öl und 1 Teelöffel heißem Spargelsud verrühren, mit Salz, Pfeffer, Senf und Basilikum würzen. Die Honig-Vinaigrette über den Spargel gießen und den Schinken darüber geben. Den Spargel warm oder kalt servieren.

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