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Spargel mit Honig-Vinaigrette

Spargel mit Honig-Vinaigrette
171
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Spargel sorgfältig schälen, untere Enden abschneiden, in Salzwasser mit einer Prise Zucker etwa 20 Minuten garen. Schinken in sehr feine Streifen schneiden. Basilikum waschen, Blätter sehr fein hacken.

2

Honig mit Essig, Öl und 1 Teelöffel heißem Spargelsud verrühren, mit Salz, Pfeffer, Senf und Basilikum würzen. Die Honig-Vinaigrette über den Spargel gießen und den Schinken darüber geben. Den Spargel warm oder kalt servieren.

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