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Spargel-Pilz-Salat

Spargel-Pilz-Salat
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Spargel geschält, 4 cm große Stücke
Salz
200 g mittelgroße Champignons
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 EL Reiswein
Honig
Hier online bestellen2 TL geröstetes Sesamöl
2 TL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Zunäcst den Spargel schälen und die faserigen Enden abschneiden. Die Pilze mit einem feuchten Küchenpapier abwischen.

Diesen dann in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, die ganzen Pilze dazugeben, eine Minute mitkochen. Die Gemüse abgießen und abtropfen lassen.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
2

Aus Reiswein, Sojasauce, Honig, Sesamöl und Zitronensaft eine Marinade anrühren, die Gemüse damit vermischen und durchziehen lassen.

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