Spargel-Quiche vom Blech Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Spargel-Quiche vom BlechDurchschnittliche Bewertung: 3.81526

Spargel-Quiche vom Blech

mit Vollkorn-Nuss-Teig

Rezept: Spargel-Quiche vom Blech
562
kcal
Brennwert
1 Std. 15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (26 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Spargel waschen, schälen und in ein feuchtes Tuch wickeln.

2

Eier trennen. Basilikum waschen, samt Stielen im Mixer mit Frischkäse, Eigelb, Magerquark und Grieß pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3

100 ml Wasser aufkochen, Salz und Öl zugeben, zum Mehl gießen und zu einem Teig verrühren, Nüsse unterkneten. Den Teig in Alufolie wickeln und auf Handwärme abkühlen lassen.

4

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf dem Blech rasch ausrollen. einen Rand hochdrücken, mehrfach mit einer Gabel einstechen. Spargelstangen auf dem Teig verteilen.

5

Eiweiß steifschlagen, unter die Käsemasse ziehen und über dem Spargel verteilen.

6

Im Ofen auf der Mittelschiene etwa 30 Min. backen.

Zusätzlicher Tipp

Für eine Springform die halben Mengenangeben verwenden.