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Spargel-Sahne-Sauce

Spargel-Sahne-Sauce
5 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
20 g Butter
20 g Mehl
40 cl Spargelfond
10 cl süße Sahne
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Butter schmelzen, das Mehl darin unter ständigem Rühren anschwitzen und mit dem kalten Spargelfond auffüllen. Ca. 15 Minuten kochen lassen, dann die Sahne dazugeben und zur gewünschten Dicke einkochen lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.

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