Lauwarmer Spargelsalat Rezept | EAT SMARTER
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Spargel-Tomaten-SalatDurchschnittliche Bewertung: 4.11539
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spargel-Tomaten-Salat

mit Garnelen und Dill

Rezept: Spargel-Tomaten-Salat

Spargel-Tomaten-Salat - Leichtes kulinarisches Kontrastprogramm aus milden und würzigen Zutaten

Rezept: Spargel-Tomaten-Salat

Ist schnell zubereitet und schmeckt genial. - Bild von Mike2304

238
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (39 Bewertungen)

Zutaten

für 2 Portionen
1 Zitrone
1 rote Zwiebel
1 Bund Dill
200 g Kirschtomaten
150 g Tiefseegarnelen (küchenfertig)
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Hier kaufen!1 TL Agavendicksaft oder Honig
Salz
schwarzer Pfeffer
500 g weißer Spargel
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Sieb, 1 Zitronenpresse

Zubereitungsschritte

Spargel-Tomaten-Salat: Zubereitungsschritt 1
1

Zitrone auspressen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Dill waschen, trockenschütteln und zerkleinern. Tomaten waschen und halbieren. Zitronensaft, Zwiebeln, Dill und Tomaten mit Garnelen, Öl und Agavendicksaft in eine Schüssel geben. Salzen, pfeffern und gut mischen.

Spargel-Tomaten-Salat: Zubereitungsschritt 2
2

Spargel waschen und mit dem Sparschäler gründlich schälen. Holzige Enden abschneiden und die Stangen schräg in Scheiben schneiden. Die Spargelspitzen ganz lassen.

Spargel-Tomaten-Salat: Zubereitungsschritt 3
3

Einen ausreichend großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Spargel darin 4-5 Minuten bissfest garen.

Spargel-Tomaten-Salat: Zubereitungsschritt 4
4

Spargel in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Spargel-Tomaten-Salat: Zubereitungsschritt 5
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Noch warm zu den übrigen Zutaten geben und gründlich mischen. 3 Minuten ziehen lassen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Super leckere Kombi der Zutaten - voriges Jahr oft gemacht und jetzt endlich wieder Spargelsaison :-) sehr empfehlenswert - habe es schon oft erfolgreich weitergegeben.