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Spargelfrikadellen

Spargelfrikadellen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Hackfleisch
1 Ei
250 g gehackter grüner Spargel
1 Schalotte
Blattpetersilie
Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Schalotte schälen und fein hacken. Petersilie ebenfalls fein hacken. Aus Hackfleisch, Ei, Spargel, Schalotte, Blattpetersilie und Semmelbrösel einen Frikadellenteig herstellen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2

Kleine, flache Frikadellen formen und in wenig Öl von beiden Seiten anbraten. Bei reduzierter Hitze weitere 5 Minuten braten.

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