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Spargelrollen „Honauer Art“

Spargelrollen „Honauer Art“
290
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg mitteldicker weißer Spargel
Salz
1 Stück Würfelzucker
1 Löffelspitze Fondor oder Aromat
125 g hauchdünn geschnittener Schwarzwälder Schinken
35 g geriebener Emmentaler
2 EL Butter
Rosenpaprika
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Zubereitungsschritte

1

Den dünn, aber sauber geschälten Spargel in einen Topf geben. Mit kochendem Wasser übergießen, so dass die Spargelstangen bedeckt sind. Salz, Würfelzucker und Aromat oder Fondor zugeben.

2

Etwa 30 Minuten kochen lassen. Garprobe: Mittels Daumen- und Zeigefingerdruck an einem Spargelköpfchen probieren, ob es weich ist. Spargel gut abtropfen lassen. Stangen quer halbieren und zu mehreren gebündelt auf eine feuerfeste Platte setzen.

3

Mit Schinkenscheiben belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Zerlassene Butter darüberträufeln und den Käse unter dem Grill schmelzen lassen. Mit etwas Rosen-Paprika bestäuben.

4

Als Beilage zu den Spargelrollen neue Kartoffeln reichen. Mit grünem Salat servieren.

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