0
Drucken
0

Spargelsalat

Spargelsalat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g Spargel
Wasser
Salz
1 Prise Zucker
für die Soße
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
1 Prise Zucker
Essig
1 hartgekochtes Ei
Kerbel
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Spargel schälen und die ganzen Stangen mit Salz, einer Prise Zucker und 0,5 l Wasser kochen. Spargelwasser auffangen. Aus den Gewürzen (Pfeffer nur sparsam verwenden!), Essig und Öl eine Marinade rühren, den heißen Spargel hineingeben und vorsichtig durchmischen. Durchziehen lassen und auf einer Platte anrichten. Mit gehacktem Ei und Kerbel bestreuen.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Top-Deals des Tages
Aorin 500ml-17oz&750ml-24oz Doppelwandige Vakuum-isolierte Edelstahl-Trinkflasche, um Ihre Getränke heiß und kalt zu halten Ideal für Outdoor-Sport Camping Mountainbike.
VON AMAZON
11,86 €
Läuft ab in:
WINOMO Kleiderhaken Klappbar Wand-Kleiderständer
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Soledi 8PCS Edelstahl Chilling Wiederverwendbare Ice Cubes Eiswürfel für Whiskey Wein
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages