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Spargelsalat

mit Krabben und Ricottamousse

Spargelsalat
278
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Quark gut ausdrücken. Schalotte schälen und fein hacken. Kresse abschneiden.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2

Ricotta mit Quark, Kräutern und Schalotte mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Die Krabben mit der Hälfte der Kräuter, der gehackten Schalotte und 2 EI Zitronensaft marinieren.

4

Spargelsalat wie rechts beschrieben zubereiten und mit den Krabben und Ricottamousse servieren.

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