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Spargelsalat mit Artischocken

Spargelsalat mit Artischocken
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
8 gekochte Artischockenböden
800 g frischer Spargel
30 g gemahlene Salz -mandeln
5 EL süße Sahne
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Worcestersauce
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Zubereitungsschritte

1

Die Artischockenböden in Streifen schneiden. Den Spargel kochen, die Spitzen wegschneiden und beiseite legen. Den Rest der Spargelstangen in gleich große Stücke schneiden. Salzmandeln, Sahne und die Gewürze vermischen und zu den Salatzutaten geben. Anrichten und mit den Spargelspitzen garnieren.

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