0
Drucken
0

Spargelsalat mit Avocado, Schinken und Kartoffeln

Spargelsalat mit Avocado, Schinken und Kartoffeln
321
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
16 kleine festkochende Kartoffeln (480 g)
Salz
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Safran
800 g Spargel
200 g gekochter Schinken
2 reife Avocados
3 EL Zitronensaft
Pfeffer
4 TL Salatcreme (40 g)
½ Bund Basilikum
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen und in reichlich Salzwasser mit Safran in ca. 25–30 Minuten garkochen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Inzwischen Spargel schälen, holzige Enden entfernen. Spargel In reichlich Salzwasser in ca. 15–20 Minuten garkochen.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
3

Während der Spargel gart, Schinken in Streifen schneiden. Avocados halbieren, Kerne entfernen. Avocados schälen, in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
4

Kartoffeln abgießen und halbieren. Spargel aus dem Wasser heben, längs halbieren und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.

5

Kartoffeln, Spargel, Schinken und Avocado vorsichtig mischen und auf 4 Tellern verteilen. Mit Pfeffer bestreuen und mit Salatcreme beträufeln.

6

Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Salat damit bestreuen.

Top-Deals des Tages
Fancy-fix Fensterfolie Dekorfolie Sichtschutzfolie Statische Folie Selbsthaftend (ohne Kleber) Milchglasfolie
VON AMAZON
5,45 €
Läuft ab in:
Fancy-fix Fensterfolie Dekorfolie Sichtschutzfolie Statische Folie Selbsthaftend (ohne Kleber) Milchglasfolie
VON AMAZON
5,48 €
Läuft ab in:
NALATI Meal Prep Container 3-Fächer Lebensmittelbehälter 10 Stücke Frischhaltedosen Set Aufbewahrungsbox BPA Frei Kunststoffbehälter Lebensmittelbox mit Deckel Lunchbox mit Fächern für Weight Watchers Gesunde Mahlzeiten Essen Bodybuilder für Kinder und Erwachsene (Mode 1)
VON AMAZON
9,85 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages