Spargelsalat mit Krabben Rezept | EAT SMARTER
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Spargelsalat mit Krabben

Spargelsalat mit Krabben
40 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (24 Bewertungen)

Zutaten

für
1 kg weisser Spargel
Salz
1 TL Butter
½ TL Zucker
80 g Senfgurke
3 hartgekochte Eier
125 g Garnelen küchenfertig
150 g Joghurt
3 EL Schlagsahne
2 TL Senf
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Spargel waschen, gründlich schälen und die Enden abschneiden. Spargel in leicht gesalzenem Wasser mit Butter und Zucker in ca. 18 Min. bissfest garen.
2
Senfgurken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Eier pellen und in Scheiben schneiden.
3
Joghurt mit Sahne verrühren und mit Senf, Salz. Pfeffer, Muskat und Zucker würzen, abschmecken.
4
Salatzutaten mit der Sauce mischen und etwas ziehen lassen. Mit Toastbrot servieren.
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