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Spargelsalat mit Schinken

Spargelsalat mit Schinken
133
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Spargel putzen und bissfest garen. Spitzen (5 cm) abschneiden und restliche Stangen in Scheiben schneiden.

2

Schalotte schälen und hacken. Tomaten blanchieren, entkernen und fein würfeln.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
3

Aus Essig, Öl, Tomaten, Schalotte und Gewürzen ein Dressing bereiten und mit dem abgekühlten Spargel mischen.

4

Schinken in Streifen schneiden und den Salat  mit Schinkenstreifen und Spargelspitzen garnieren.

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