Spargelsalat mit Trüffeln Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Spargelsalat mit TrüffelnDurchschnittliche Bewertung: 41510

Spargelsalat mit Trüffeln

Spargelsalat mit Trüffeln
81
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Noch nicht bewertet

Zubereitungsschritte

1
Den Spargel putzen und bissfest garen. Spitzen 5 cm abschneiden, restliche Stangen in Scheiben schneiden.
2
Portulak waschen und trockenschütteln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3
Aus Essig, Öl, Estragon, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten.
4
Trüffel gut putzen, bürsten und in dünne Scheiben hobeln. Mit 2 EI Dressing verrühren. Alle Zutaten dekorativ anrichten und mit dem Dressing überziehen.