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Spargelsuppe

mit Avocado

Spargelsuppe
370
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Spargel vorbereiten, in Stücke schneiden und wie beschrieben im Fond garen und pürieren. Spargelspitzen beiseite legen.

2

Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Mit Limettensaft und Creme fraiche pürieren.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
3

Suppe pürieren, abschmecken und das Avocadopüree unterrühren.

4

Spargelspitzen dazu geben und servieren.

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