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Speck-Eiervin Förmchen

Speck-Eiervin Förmchen
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
4 Eier (Größe M)
4 Scheiben Frühstücksspeck
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Öl
4 TL Tomatenketchup
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Aus Alufolie vier Förmchen von ca. 14 cm Durchmesser formen und mit Öl bestreichen. Auf dem Holzkohlengrill erhitzen und in jedes Förmchen ein Ei schlagen. Salzen und pfeffern.

2

Frühstücksspeck auf dem Rost knusprig braun braten. Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Fertig gebratene Eier mit gehackten Kräutern bestreuen. Mit je einem Teelöffel Tomatenketchup garnieren.

3

Frühstücksspeck zu den Eiern geben. Eier in Förmchen mit gebuttertem Bauernbrot und gemischtem Salat servieren. Dazu Bier servieren.

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