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Specklinsen mit Nudeln

Specklinsen mit Nudeln
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Linsen
100 g geräucherter Speck
2 Salbeiblätter
2 Lorbeerblätter
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
200 g stückige Tomaten (Dose)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
350 g Nudeln (Teigrechtecke)
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Zubereitungsschritte

1
Speck fein würfeln und im heissen Olivenöl anbraten, Knoblauch zupressen, Linsen zugeben und kurz mitbraten. Lorbeer und Salbei zugeben, Tomaten mit Saft zugeben und mit Salz, und Pfeffer würzen, aufkochen und ca. 30 Min. köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, ggf. etwas Wasser nachgiessen, nochmals abschmecken.
2
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgiessen und mit der Tomaten-Linsen-Sauce anrichten.
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