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Specksoße

Specksoße
165
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL Öl (10 g)
50 g magerer Speck
1 Zwiebel (40 g)
30 g Mehl
Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
Paprikapulver rosenscharf
1 TL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Öl in einem Topf erhitzen. Speck in 3 mm große Würfel schneiden. Reingeben und in 5 Minuten glasig braten. Zwiebel schälen, würfeln. Auch 3 Minuten braten.

2

Mehl drüberstäuben. In 3 Minuten braun werden lassen. Unter Rühren mit Wasser auffülIen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem Zitronensaft pikant abschmecken und zu Pellkartoffeln, gekochtem Rindfleisch, Eiern, Bohnengemüse, Matjesheringen und gekochtem Fisch reichen.

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