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Spiedini di pollo

Salbei-Hähnchen-Spieße mit Orangen-Dip

Spiedini di pollo
511
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
42 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kastenweißbrot in ca. 3 cm große Würfel schnei­den. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Salbei waschen und trockenschütteln. Die Blättchen abzupfen und um die Fleischstücke wickeln. Auf die Holzspieße ab­wechselnd Brotwürfel und Fleischstücke spießen. Mit Olivenöl bestreichen.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
2

Frühlingszwiebeln put­zen, waschen und hacken. Mit Orangenmarmelade, Sambal Oelek, Zitronen- und Orangensaft verrühren und mit Salz würzen. Back­ofengrill einschalten. Friséesalat putzen, wa­schen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Salat auf eine Platte geben.

3

Spieße auf ei­nen Backofenrost legen. Rost auf ein Backblech set­zen, beides auf der mittle­ren Schiene in den Ofen schieben. Fleischspieße ca. 7 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Salat anrichten. Orangen-Dip dazu servieren.

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