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Spiegelei mit Mandeln

Spiegelei mit Mandeln
10 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Die Sahne wird in einer Schüssel mit Zucker und Eiern verrührt, Zitronenschale und geriebene Mandeln nach Geschmack hinzugefügt, das Backpulver wird mit etwas Mehl vermischt und soviel Mehl hinzugerührt, daß man mit dem Löffel wainußgroße Klößchen abstechen kann, die sofort in der heißen Friture schön braun gebacken werden. Abgetropft bestreut man sie mit Zucker.

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