0
Drucken
0

Spiegeleier Akrobatenart

Spiegeleier Akrobatenart
360
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Zwiebeln ganz fein hacken. Knoblauch mit Salz zerdrücken. Champignons putzen, waschen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2

Tomaten häuten, vierteln, entkernen und die Stängelansätze rausschneiden. Das Fruchtfleisch würfeln. 

3

40 g Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten. Nach 5 Minuten die Champignonscheiben zugeben und 4 Minuten mitbraten, dann die Tomatenwürfel zufügen. Alles zugedeckt 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einer vorgewärmten Platte warm stellen.

4

Petersilie und Kerbel abbrausen, trockentupfen, fein hacken und beiseitestellen. 

5

Restliche Butter in einer Eierpfanne erhitzen. Aufgeschlagene Eier einzeln reingleiten lassen und 4 Minuten braten.

6

Eier schwach salzen. Petersilie und Kerbel auf das Gemüse streuen. Eier vorsichtig draufsetzen und sofort servieren.

Top-Deals des Tages
SodaStream CRYSTAL 2.0 Glaskaraffen Wassersprudler inkl. 1 Zylinder und 2 Glaskaraffen 0,6l; Farbe: titan
VON AMAZON
Preis: 169,90 €
119,99 €
Läuft ab in:
Duracraft Luftentfeuchter - bis 10L pro Tag - für Räume bis 30m2
VON AMAZON
135,95 €
Läuft ab in:
SEVERIN ES 3566 Entsafter, 400 Watt, edelstahl/schwarz
VON AMAZON
36,06 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages