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Spinat als Klößchen

in Tomatensauce

Spinat als Klößchen
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Spinat
3 in Milch eingeweichte Brötchen , gewürfelt
150 g Schalottenwürfel
1 Ei
2 EL Mehl
1 Knoblauchzehe
400 g Tomaten (Dose)
Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskat
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Zubereitungsschritte

1

Spinat blanchieren und hacken.

2

Schalotten würfeln und andünsten.

3

Mit eingeweichten Brötchen, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat mischen.

4

10 Klöße formen, in Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen.

5

Knoblauchzehe hacken, dünsten und mit Tomaten und Oliven köcheln, salzen, pfeffern. Mit Parmesan servieren.

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