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Spinat-Quark-Gratin

Spinat-Quark-Gratin
10 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
800 g frischer Blattspinat
500 g Magerquark
3 Eier (Größe M)
150 g Crème fraîche
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Butter (zum Fetten der Form)
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Zubereitungsschritte

1

Blattspinat verlesen, 5-6 mal gründlich waschen und in kochendem Wasser portionsweise blanchieren.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
2

Magerquark mit Eiern, Creme fraiche, Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauchzehe abziehen, durch die Presse in die Quarkmasse drücken und unterrühren.

3

Auflaufform fetten, die Hälfte des Spinats, die Hälfte der Quarkmasse, wieder Spinat und wieder Quark in die Form schichten.

4

Form auf dem Rost in den kalten Backofen schieben bei 200-225°C 30-40 Minuten backen.

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