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Spinatsalat mit gebratenen Äpfeln und Pinienkernen

Spinatsalat mit gebratenen Äpfeln und Pinienkernen
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

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Den Spinat waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Die Rosinen waschen und im Sherry ziehen lassen. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Spalten in Stücke schneiden.

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Zusammen mit den Pinienkernen in 2 EL heißem Öl 3-4 Minuten leicht goldbraun braten. Vom Feuer nehmen, den Spinat, das restliche Öl und die Rosinen mit dem Sherry untermengen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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Wenn man kein Alkohol trinkt, was kann man als Alternative zum Sherry nehmen? EAT SMARTER sagt: In diesem Fall können Sie einfach Apfelsaft nehmen.
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