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Spinatsalat mit Speck und Zwiebeln

Spinatsalat mit Speck und Zwiebeln
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Spinat (vorbereitet gewogen)
1 Zwiebel
100 g magerer Bauchspeck
1 Becher Joghurt
1 EL Essig
Salz
Pfeffer
Paprika
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Zubereitungsschritte

1

Den Spinat waschen, die dicken Stiele entfernen, nochmals waschen, abtropfen lassen.

2

Zwiebel pellen, in Ringe schneiden, Bauchspeck in Streifen schneiden, beides ausbraten.

3

Für die Salatsauce Joghurt mit Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Ausgebratene Zwiebel und Speck über den Salat anrichten. 

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