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Spinatsalat mit Speckdressing

Spinatsalat mit Speckdressing
20 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1
Den Spinat waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Den Bacon in Streifen schneiden. Den Knoblauch und die Schalotte schälen und fein hacken. Den Bacon in heißem Öl goldbraun anbraten, Schalotte und Knoblauch kurz mitschwitzen, dann vom Feuer nehmen und mit 2-3 EL Wasser und Essig ablöschen. Alles salzen, pfeffern und über den Spinat gießen. Den Schnittlauch darüber streuen und sofort servieren.
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