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Spinatsuppe

mit Tofu

Spinatsuppe
15 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
750 ml Gemüsebrühe
250 ml Wasser
2 Knoblauchzehen ,fein gehackt
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 TL Honig
Zitronen (Abrieb)
Pfeffer
150 g Tofu kleine Würfel
200 g Spinat
Salz
1 Frühlingszwiebel ,feine Ringe
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Zubereitungsschritte

1

Gemüsebrühe und Wasser mit Knoblauch, Sojasauce, Honig, Zitronenschale und Pfeffer zum Kochen bringen.
5 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen.

2

DenTofu dazugeben und 5 Minuten miterhitzen. Den tropfnassen Spinat mit etwas Salz in einem geschlossenen Topf bei mittlerer 1 litze in 3 Minuten zusammenfallen lassen und in einem Sieb abtropfen lassen

3

Den Spinat in große Stücke schneiden und in die Suppe geben.
Die Suppe mit den Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

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