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Spinatsuppe

Spinatsuppe
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Zwiebel
2 TL Öl
1 l Wasser
125 ml trockener Weißwein
4 kleine Brühwürfel
500 g Spinat (TK)
Salz
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Muskat
35 g Schlagsahne
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Fett in einem hohen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin andünsten, mit Wasser und Wein ablöschen und die Brühwürfel darin auflösen. Spinat zufügen und alles unter gelegentlichem Umrühren kochen lassen. Sobald der Spinat gar ist, die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und die Sahne unterrühren. Die Suppe nach Geschmack andicken.

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