Spirelli mit Äpfeln und Putenbrust Rezept | EAT SMARTER
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Spirelli mit Äpfeln und Putenbrust

Spirelli mit Äpfeln und Putenbrust
30 min.
Zubereitung
50 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (20 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Hähnchenbrustfilet
500 g Spiralnudel
Salz
3 Stangen Staudensellerie
2 rote, reife Äpfel
1 EL Zitronensaft
20 g Butter
150 ml Geflügelbrühe
150 g Crème fraîche
1 TL frisch gehackter Zitronenthymian
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Den Sellerie putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien und in schmale Scheiben schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. 

2

In einer Pfanne die Butter erhitzen und das Fleisch von allen Seiten goldbraun anbraten. Den Sellerie und die Apfelscheiben zugeben, kurz mitschwitzen und mit der Brühe ablöschen.

3

Die Cremè fraîche und die Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die gut angetropfen Nudeln zugeben. Kurz durchschwenken und in vorgewärmte Teller anrichten und servieren.

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