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Spritzige Zitronensauce

gut zu Schweinefleisch

Spritzige Zitronensauce
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Portion
1 EL Butter oder Margarine
2 EL Mehl
Wasser
1 Msp Salz
Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Zitronen
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Butter oder Margarine in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Mehl darüberstäuben und hellgelb rösten. Den Topf von der Platte nehmen, Wasser zugießen und unter Rühren ablöschen. Sobald sich die Klümpchen aufgelöst haben, Topf wieder auf den Herd stellen. Salz und abgeriebene Zitronenschale zugeben. Unter Rühren aufkochen lassen. Nach 10 Minuten Zitronensaft unterrühren. Soße mit Zucker abschmecken. 

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