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Steckrüben-Pfanne

mit Zucchini

Steckrüben-Pfanne
830
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g Steckrübe
200 g Kartoffeln
250 g Zucchini
50 g Butter
2 TL getrocknete Rosmarinnadel
Salz
Pfeffer
125 ml Gemüsebrühe
1 Rosmarinzweig
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Zubereitungsschritte

1

Die Steckrüben und die Kartoffeln schälen, waschen und in feine Streifen schneiden. Von den Zucchini die Enden abschneiden. Die Früchte waschen und ebenfalls in Streifen schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Das Fett erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
Die Rosmarinnadeln darüberstreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Die Brühe dazugießen und alles etwa 30 Minuten zugedeckt garen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischem Rosmarin garnieren.

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